مشهد متطوعي وسائقي العبور شجع سبع سيدات في مدينة العريش، التي تبعد نحو 50 كيلومتراً عن رفح، على إدارة مشروع “مطبخ الخير”، حيث سلمن إنتاجهن لمتطوعي المعبر. المعبر وقدمت لهم 1200 وجبة يوميا.
وتروي صابرين رمضان، رئيسة مطبخ الخير، قصة إعداد الوجبة من وراء الكواليس لسكاي نيوز عربية قائلة:
- “مطبخ الخير” موجود في مدينة العريش منذ حوالي خمس سنوات ويقام موسميا بجهوده الخاصة ومتبرعيه سواء في شهر رمضان أو في مواسم مثل المولد النبوي الشريف، الإسراء، مي راج وآخرون.
- منذ عام ونصف تم إبرام بروتوكول شراكة مع مؤسسة مصر الخير، لإعداد 250 وجبة يوميا للأسر المحتاجة، ودعم ما يقرب من 70 بالمائة من تكاليف الوجبات من خلال توفير اللحوم والأرز وغيرها.
- وهناك شروط يجب توافرها في الوجبات، وهي أن تكون كاملة العناصر الغذائية من بروتينات ونشويات وخضراوات وفواكه، وأن تكون مع متابعة وإشراف دائمين لتكون ذات جودة عالية.
- وهناك فريق يتشاور يومياً مع الأهالي في المعبر لمعرفة أعدادهم المتفاوتة وتقديم الوجبات لهم.
- بمجرد إعداد وجبات الطعام وطهيها، يجتمع عدد من الشباب المتعاونين للمساعدة، حيث يرغب الجميع في لعب دور في فعل الخير.
- هناك مجموعة تقوم بإعداد وتحضير وتغليف الوجبات، وآخرون ينقلونها بسياراتهم إلى مواقع الخدمة المختلفة.
- منذ عشرة أيام، بنك الطعام المصري عمل معنا لتوفير 1000 وجبة مغذية.
- الوجبات التي نقدمها تكفي للإفطار والعشاء.
- ويعمل معنا عدد من الجمعيات الخيرية الأخرى لتوفير الحليب والبيض وحتى البطانيات والأدوية والملابس.
- وتم التنسيق مع مديرية تموين المحافظة برئاسة المحافظ محمد شوشة لتوريد الخبز بدلاً من شرائه من الخارج بتكلفة عالية، وفعلاً رحبوا بذلك وقدموا لنا الخبز الذي نحتاجه.
- وقام الهلال الأحمر المصري في الأيام الأخيرة، بتوفير وتوزيع آلاف أرغفة الخبز على الأشخاص العالقين والسائقين والأشخاص الواقفين على المعبر الحدودي.
source : www.skynewsarabia.com