تعرف علي كمية السعرات الحرارية في الثوم؟ 2024

الثوم من الخضروات المشهورة جدًا وذات مذاق لا يُنسى. يمكن العثور على الثوم في المطابخ في جميع أنحاء العالم، ولكن تم استخدام الثوم لأكثر من مجرد الطهي منذ العصور القديمة.

ولكن أيضًا في الطب يرجع ذلك إلى حقيقة أن التركيبة تحتوي على العديد من المواد المفيدة ذات النشاط البيولوجي العالي، ويعود تاريخ الثوم إلى آلاف السنين في جميع أنحاء العالم.

لأن هناك سجلات تشير إلى أن الثوم استخدم في بناء أهرامات الجيزة التي يبلغ عمرها حوالي 5000 سنة. منذ سنوات قليلة، تابعونا بكل التفاصيل على موقعنا المقال mqall.org.

وصف نبات الثوم

  • وقد تم استخدامه ووصفه على نطاق واسع من قبل أبقراط لعلاج الحالات والمشاكل الصحية المختلفة.
  • كما أعطى الثوم للرياضيين الأولمبيين اليونانيين القدماء لتحسين الأداء الرياضي.
  • ويمكن تناوله نيئاً أو مطبوخاً، مع الاستفادة من خصائصه المهمة وخصائصه القوية كمضاد حيوي.
    • مثل السعرات الحرارية الموجودة في الثوم وفوائده الصحية.
  • ويتميز بوجود بصيلة تحت الأرض مكونة من عدة فصوص، والأوراق مخططة بشكل كثيف ولها رائحة نفاذة مميزة.
  • يصل طوله إلى 1.2 متر (4 أقدام).
  • ينتمي الثوم إلى الفئات التالية: 8. ينتج الثوم أزهارًا خنثى.
  • يتم التلقيح بواسطة النحل وبعض الحشرات.

اقرأ أيضاً: الجرعات اليومية من كبسولات الثوم

زراعة الثوم

  • من السهل زراعة الثوم، ويمكن زراعته على مدار العام في المناخات المعتدلة، على الرغم من إمكانية تكاثره جنسيًا.
  • ومع ذلك، فإن معظم الثوم المزروع يتكاثر لا جنسيًا دون تزاوج عن طريق زراعة فصوص الثوم مباشرة في التربة.
  • في مناخات الرياح الموسمية الباردة، ازرع في الخريف (حوالي 6 أسابيع قبل أن تتجمد الأرض) واحصد في أواخر الربيع.
  • نبات الثوم قوي جدًا ولا يمكنه التقاط الآفات والأمراض، ويقال إنه يطرد الأرانب والشامات.
  • من بين الأمراض الرئيسية التي تؤثر على الثوم الديدان المستديرة والعفن الأبيض، والتي تبقى تحت الأرض إلى أجل غير مسمى بعد التلوث.
  • يمكن أن يصاب الثوم أيضًا بأمراض غير مميتة، مما يتسبب في تحول الجذور إلى اللون الوردي أو الأحمر.
  • ينمو الثوم في تربة فضفاضة وجافة وغير جافة في مكان مشمس، وقبل الزراعة من المهم اختيار فصوص كبيرة مفصولة عن الأزهار.
  • يمكن للزهور الكبيرة ومساحة النمو الواسعة أن تحسن حجم اللب، وتفضل نباتات الثوم النمو في التربة ذات المحتوى العضوي العالي.
  • ولكنها يمكن أن تنمو أيضًا في التربة بظروف وأنواع ومستويات حموضة مختلفة.
  • سيؤثر مكان نمو الثوم بناءً على خط العرض على اختيار الصنف لأن النبات يتأثر بالوقت من اليوم.
  • وينمو الثوم الصلب أيضًا في المناخات الباردة، بينما ينمو الثوم الناعم بالقرب من خط الاستواء.
  • كما تتم إزالة الجذور بحيث تركز طاقة النبات على نمو الجسم، ويمكن تناول الجذور نيئة أو مطبوخة.

السعرات الحرارية في الثوم:

  • يحتوي الثوم على سعرات حرارية قليلة جداً، حيث أن تناول ثلاث فصوص من الثوم يحتوي على 13 سعرة حرارية فقط.
  • كما يحتوي الثوم على العديد من العناصر الغذائية، مثل فيتامينات ب، وخاصة فيتامين ب6.
    • لذا فإن كل حصة من الطعام يمكن أن تمد الجسم بـ 6%.
  • بالإضافة إلى النياسين وحمض البانتوثنيك والريبوفلافين ب2 والثيامين.
  • يمكن أن تعمل هذه الفيتامينات وفيتامينات ب أيضًا كأنزيمات تسمح للجسم بإنتاج الطاقة من الطعام.
    • ومع ذلك، فإن تعريض الثوم للحرارة سوف يستنزف بعض العناصر الغذائية فيه.
  • يعد الثوم الطازج مصدرًا جيدًا لفيتامين C المضاد للأكسدة. وبفضل مضادات الأكسدة، يمكن أن يوفر الثوم مستوى 5% لكل حصة.
  • ولهذا السبب يحتوي أيضاً على فيتامين K المهم لتخثر الدم، لأن المعادن الموجودة في الثوم تشمل المنغنيز.
  • وهذا مهم للجهاز العصبي وصحة الدماغ، 8% لكل حصة.
  • ويحتوي الثوم أيضًا على كمية صغيرة من النحاس والزنك والفوسفور والبوتاسيوم والحديد.

قد تكون مهتمًا بـ: أضرار الثوم على الريق

فوائد الثوم

  • قدم الثوم فوائد مذهلة لجسم الإنسان، وقد تم اكتشاف هذا التأثير واستخدامه من قبل الكثير من الناس منذ آلاف السنين.
  • يخفف من أعراض نزلات البرد والسعال.
  • خفض ضغط الدم المرتفع.
  • خفض مستوى الكولسترول الضار في الدم.
  • تعزيز صحة القلب والوقاية من أمراض القلب.
  • حماية الجهاز العصبي من الأمراض.
  • منع التسمم بالمعادن الثقيلة مثل الرصاص.
  • يساعد على التئام الجروح.
  • مع تقدمنا ​​في العمر، فإننا ندعم صحة العظام.
  • تعزيز عملية الهضم وتخفيف تشي المعدة.
  • تنظيم مستويات السكر في الدم.
  • تقوية المناعة.
  • حماية عينيك من الالتهابات وعلاجها بعد الإصابة بها.
  • منظف ​​فعال للبشرة يحتوي على مضادات حيوية للوقاية من حب الشباب.

مركبات الثوم المميزة وعناصره بالتفصيل

  • السيلينيوم: يمكنه منع طفرات الخلايا، وتحسين المناعة، وإصلاح السموم والجذور الحرة.
    • من خلال تنشيط الخصائص المضادة للأكسدة للفيتامينات C وE، فإنه يمكن أن يمنع تطور عملية الورم ويحفز تكوين الهيموجلوبين واستقلابه.
    • يمكن أن يسبب نقص السيلينيوم أيضًا الشيخوخة المبكرة لجسم الإنسان.
  • اليود: يتضمن تكوين هرمونات الغدة الدرقية التي تنظم عملية التمثيل الغذائي للدهون والبروتين والكربوهيدرات وتبادل الطاقة.
    • نضوج الخلايا الجنسية، كما أن وجود اليود يحفز نمو الأفكار، خاصة عند الأطفال.
    • يمكنه إزالة المواد المشعة من الجسم وتحقيق الاستقرار في الخلفية الهرمونية العامة وتحسين المناعة.
  • الزيوت العطرية والمبيدات النباتية: في معظم الحالات تعطي رائحة غريبة.
  • ثاني كبريتيد الديليل هو المركب الرئيسي في زيت الثوم العطري وله تأثير مطهر قوي.
    • ولكنها يمكن أن تهيج الجلد والأغشية المخاطية.
  • الأليسين: هذا هو العنصر الأكثر شهرة في الثوم وله تأثير كبير مضاد للجراثيم ومطهر ومضاد للطفيليات.
    • عند مقارنته بالمطهرات الصناعية، فإن فوائد الأليسين هائلة.
    • على سبيل المثال، يمكن لحمض الكاربوليك أن يقتل المتفطرة السلية خلال 24 ساعة.
    • بينما يمكن للأليسين أيضًا إكمال هذه المهمة في غضون دقائق قليلة.
    • كما أن له تأثير نظامي وله تأثير إيجابي على الكائن الحي بأكمله.

مخاطر وأضرار الثوم

  • أما بالنسبة للثوم فيجب تخزينه باعتدال، لأنه يحتوي على مواد نشطة بيولوجيا قوية حقا.
    • معظمها له خصائص مفيدة، ولكن استخدام كميات كبيرة يمكن أن يؤثر سلبا على جسم الإنسان.
  • الأعشاب اللاذعة يمكن أن تهيج الأغشية المخاطية وغالباً ما تؤدي إلى تفاقم أمراض الفم والمريء والمعدة والكلى والكبد.
  • تناول الثوم بكميات كبيرة يمكن أن يسبب تهيجًا حتى لدى الأشخاص الأصحاء.
  • عند تناول جرعات كبيرة، يمكن أن يؤثر الثوم على الدماغ بسبب وجود مركبات السلفونيل هيدروكسي.
    • مما يؤدي إلى تغيرات في تثبيط وتنشيط القشرة الدماغية.
  • وهذا يمكن أن يسبب النعاس، والتهيج، وانخفاض التركيز، والنوبات الشبيهة بالنوبات، لأن هذه المركبات يمكن أن تسبب النوبات.
  • يجب على النساء الحوامل والمرضعات توخي الحذر. لم تتم دراسة التأثيرات على الجنين بالتفصيل.
    • ولكن هناك افتراضات حول الآثار السلبية.
  • عندما تتغلغل النكهة في الحليب، تنطلق رائحة كريهة.
  • بالإضافة إلى ذلك، قد يعاني الطفل من الحساسية.
  • عادة ما يكون لديهم حساسية شخصية أو حساسية تجاه الثوم.
  • ولكن حتى لو لم يكن هناك حساسية على الجلد، سيحدث تهيج الأغشية المخاطية.

الجرعة والاستخدام الأمثل

  • للاستفادة الكاملة من جميع فوائده الصحية، فإن أفضل طريقة لاستخدام الثوم هي استهلاك واحد.
    • أو على الأكثر ثلاث فصوص يوميًا، طازجة وخامًا.
  • ويفضل أيضًا هرسه أو تقطيعه قبل استخدامه لتحويل الأليسين إلى الأليسين الأكثر فائدة.
  • ثم أضفه إلى الزبادي أو العسل وأزل رائحة الثوم الطازج من فمك أو أنفاسك.
  • يمكنك تناول ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم بعد خمس عشرة دقيقة من تناول الثوم، وهذا يكفي.

شاهدي أيضاً: فوائد وأضرار كبسولات زيت الثوم للجنس للرجال

ومن خلال هذا المقال قدمنا ​​لكم بعض المعلومات عن كمية السعرات الحرارية الموجودة في الثوم عبر موقع مقال. نأمل أن تنال إعجابكم. انت بخير.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *